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1.乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题2.品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
单选题A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
3.看汤色，主要从浓淡深浅去区别。
判断题4.全心全意为人民服务是社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。
判断题5.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶含水量超过（）不补不扣。
单选题A. 1%~||~2%~||~3%~||~7%
6.来样标签上标明K110，问此茶样是（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶
7.南京雨花茶属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
8.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。
判断题9.质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应视为（）。
单选题A. 不合格~||~合格~||~允许~||~没有规定
10.凡是干评湿嗅都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。
判断题11.来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~奇种~||~水仙
12.经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略
13.拼合时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。
判断题14.外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级
单选题A. EE级~||~E级~||~S级~||~一级
15.乌龙茶汤色的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~5%~||~只作参考
16.毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）
单选题A. 5%~||~6%~||~7%~||~8%
17.圆炒青按形态分为（）花色品种。
单选题A. 珠茶特级一至五级~||~雨茶秀眉贡熙~||~珠茶秀眉碎茶~||~珠茶雨茶秀眉茶末
18.根据拣剔的标准要求，高级茶中梗的含茶量（）。
单选题A. 1%~||~3%~||~5%~||~拣净
19.顾渚紫笋主销（）
单选题A. 港澳东南亚地区和国家~||~外销日本~||~京沪~||~京津穗
20.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。
判断题
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