首页>题库>评茶员
1.根据舌的生理特点,舌心对()最敏感。
单选题A. 甜昧;~||~涩味;~||~咸味;~||~酸味。
2.西湖龙井茶属于()类绿茶。
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~晒青
3.茶汤“起釉”的原因是()。
单选题A. 泡茶用水含有Fe3ˉ~||~茶叶茸毛含量多~||~灰尘含量多~||~制作过程污染机油
4.职业道德是从道义上衡量本职工作,而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。
判断题5.()名茶素有“味美,色翠,香郁、味甘”之誉
单选题A. 庐山云雾茶~||~西湖龙井~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞
6.言行一致是实事求是的重要表现。
判断题7.西湖龙筋 体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿 的原因()。
单选题A. 早春气温低又早采~||~茶园遮阴~||~高温辉锅~||~外地鲜叶在龙井产地炒制
8.抓茶一把,用力握紧,微感刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为()
单选题A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%
9.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范的总和。
判断题10.茶叶越嫩越好,嫩茶就是名。
判断题11.来样标签上标明S102,问此茶样是()。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。
12.凡干湿评略有烟气,尝滋味又尝不出来的应为正品茶。
判断题13.汤色评审,茶汤正常色应区别()
单选题A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度混浊度~||~浓淡深钱~||~金黄橙黄清黄
14.名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。
单选题A. 铁观音~||~黄金桂~||~肉桂~||~白牡丹。
15.干看乌龙茶色泽主要评()。
单选题A. 颜色深浅程度~||~色度和光泽度~||~油润枯燥~||~调匀枯暗花杂
16.汤色的色度,主要从()三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色~||~色度亮度浑浊度~||~明亮晦暗浑浊~||~金黄橙黄清黄。
17.青城血芽主销市场以()地区
单选题A. 京津穗~||~京沪杭~||~东北三省~||~国内大中城市
18.每次尝味,较合适的时间为()。
单选题A. 2min~||~2—3min~||~5min~||~10min
19.雨水雪水称得上是软水,用作评茶用水,效果最佳。
判断题20.茶叶“花杂”的原因是()。
单选题A. 精致茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号: 冀B2-20210069号 备案号: 冀ICP备19021638号