证券从业资格

1.铁观音毛茶标准样设置分为（）

单选题

A. 三级六等~||~四级八等~||~五级十等~||~六级十二等

2.质检货样相符的，应评为标准级。

判断题

3.香气审评，纯正香气注意区别（）

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~茶类香地域香附加香

4.审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

单选题

A. 110ml~||~150ml~||~200ml~||~250ml

5.黄金桂如兰似桂的幽香属于（）香。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~产地香~||~季节香

6.在以同一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略

单选题

A. 同意产品多能化~||~名优产品多样化~||~产品系列多样化~||~产品特殊化

7.质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应视为（）。

单选题

A. 不合格~||~合格~||~允许~||~没有规定

8.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。

单选题

A. 茶胚堆积过久，发酵过度;~||~杀青叶温度过低;~||~初包揉，叶子在茶巾内时间过长;~||~鲜叶堆积过久，堆温过高。

9.茶号9380代表（）绿茶贸易标准样。

单选题

A. 雨茶超特级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉三级

10.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60

11.绿茶评茶计价，如外形评二等，内质评四等，应以（）计价

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

12.外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级

单选题

A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级

13.来样标签上标明K110，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶

14.眉茶精制本身路，在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。

判断题

15.某批乌龙茶色种对样审评，加权平均后的品质总分为85分，应定为（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

16.经市场调查，得知一些消费者对品饮乌龙茶有特殊要求，为提高市场适应能力，应采用（）策略。

单选题

A. 主次结合策略;~||~产品扩充策略;~||~产品特殊策略;~||~商标扩展策略。

17.（）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”

单选题

A. 铁观音~||~太平猴魁~||~涌溪火青~||~顾渚紫笋

18.适合尝滋味的茶汤温度是（）。

单选题

A. 35-40℃~||~45-55℃~||~55-60℃~||~高于70℃。

19.根据外形抖筛紧门规格，祁红一级为11-12孔。

判断题

20.为保持评茶室干燥，可以（）。

单选题

A. 地板打蜡~||~不能使用除湿机~||~地板用多空板架空地板~||~透光窗下种植乔木树种。