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1.某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”，问（）。
单选题A. A级绿色食品~||~AA绿色食品~||~有机食品~||~假冒产品
2.外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。
单选题A. -1分~||~+1分~||~+2分~||~+3分
3.（）名茶极品称为 齐山名片。
单选题A. 安吉白片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽
4.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
判断题5.抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）
单选题A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%
6.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味
7.（）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。
单选题A. 君山银针~||~蒙顶黄芽~||~黄金桂~||~大红袍
8.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。
单选题A. 甜昧;~||~涩味;~||~咸味;~||~酸味。
9.根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。
单选题A. 鲜味~||~酸味~||~咸味~||~涩味
10.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
单选题A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~普洱茶。
11.蒸青外形审评注重（）
单选题A. 紧直色泽~||~嫩度松紧~||~色泽条索~||~色泽形态
12.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
判断题13.某批乌龙茶色种对样审评，加权平均后的品质总分为85分，应定为（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
14.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题15.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定（）及
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
16.7天以内的食品，可以免除保质日期标志。
判断题17.乌龙茶正茶分为（）。
单选题A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末
18.（）在国际市场被誉为 香槟乌龙。
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁观音~||~高山乌龙茶
19.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题20.茶叶审评室设在（）。
单选题A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
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