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1.某茶厂4-6月的销售额分别为105,110,105,115,110,120万元,试用移动平均法预测7月份的销售量为()。
单选题A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元
2.洞庭碧螺春香气清香持久带()
单选题A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香
3.名茶就是外型秀丽,内质优异的茶叶珍品。
判断题4.根据舌的生理特点,舌心对()最敏感。
单选题A. 甜昧;~||~涩味;~||~咸味;~||~酸味。
5.某茶厂2002年预测销售铁观音50t,湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是()。
单选题A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t
6.平炒青外形审评主要看()
单选题A. 圆洁润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂
7.名茶就是外形秀丽,内质优异的茶叶珍品。
判断题8.鉴尝茶叶,首重风韵。
判断题9.是社会主义职业道德的基本原则。
单选题A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。
10.高山茶干茶茶色一般是()。
单选题A. 色枯暗花杂~||~色黄光泽较差~||~色带黄鲜活~||~色深绿
11.乌龙茶的产品分为()。
单选题A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴。
12.外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶()级
单选题A. EE级~||~E级~||~S级~||~一级
13.品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶
单选题A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶
14.若要茶叶平衡水分保持在7%,环境的相对湿度应控制在()。
单选题A. 45%~||~60%~||~70%~||~85%
15.为达到光线明快,审评室墙宜刷成()色
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
16.根据对样评分法,稍高于标准样,评()分。
单选题A. +1分~||~+2分~||~+3分~||~-1分
17.外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶()级
单选题A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级
18.某批乌龙茶加权评分,外形的品质分数低于标准样,应作()处理。
单选题A. 降级~||~不合格~||~合格~||~拒收
19.根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质有缺陷定为丙等,给()分。
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50—60
20.茶叶评审室宜设在()。
单选题A. 闹市区;~||~交通要道旁;~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
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