证券从业资格

1.茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其适用文字标准是（）。

单选题

A. 国家标准~||~国家推荐标准~||~部颁标准~||~企业标准

2.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色

单选题

A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色

3.西湖龙井茶属于（）类绿茶

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~煸炒青~||~晒青

4.茶叶花杂的原因为（）

单选题

A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高

5.乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

判断题

6.香气审评，品种香应注意区别（）

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之分~||~茶类香地域香

7.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（）

单选题

A. 6%~||~7%~||~8%~||~9%

8.黄金桂如兰似桂的幽香属于（）香。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~产地香~||~季节香

9.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略

单选题

A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化

10.标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。

单选题

A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%

11.办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。

单选题

A. 遵守纪律，文明经商;~||~文明经商，微笑服务;~||~注重调查，实事求是;~||~服务群众，热情周到。

12.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。

单选题

A. 1分~||~-2分~||~-3分~||~0分

13.顾渚紫笋主销（）

单选题

A. 港澳东南亚地区和国家~||~外销日本~||~京沪~||~京津穗

14.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。

判断题

15.品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶

单选题

A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶

16.根据等级评分，二级茶为（）分。

单选题

A. 61-70~||~71-80~||~81-90~||~91-100

17.抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

18.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）

单选题

A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味

19.乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）处理。

单选题

A. 酌情处理~||~降级~||~按外形定级~||~按内质定级

20.乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）。

单选题

A. 香气类型~||~香气高低~||~香气持久程度~||~有无异味