证券从业资格

1.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。

判断题

2.办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。

单选题

A. 遵守纪律，文明经商;~||~文明经商，微笑服务;~||~注重调查，实事求是;~||~服务群众，热情周到。

3.评茶室斗式采光窗，顶部透明平板玻璃向外倾斜（）。

单选题

A. 1-20~||~3-50~||~5-100~||~300

4.乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。

判断题

5.乌龙茶汤色的品质系数(权数)为（）。

单选题

A. 30%~||~25%~||~5%~||~只作参考

6.涌溪火青属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形

7.蒸青绿茶分为（）档次。

单选题

A. 高档中档低档~||~特一至三级~||~特级一至五级~||~EEES级

8.高山茶干茶茶色一般是（）。

单选题

A. 色枯暗花杂~||~色黄光泽较差~||~色带黄鲜活~||~色深绿

9.西湖龙筋体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿的原因（）。

单选题

A. 早春气温低又早采~||~茶园遮阴~||~高温辉锅~||~外地鲜叶在龙井产地炒制

10.茶汤色泽与水质密切相关。

判断题

11.评茶室要求干燥，因此不宜（）

单选题

A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种

12.品质听到（）条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶

13.日晒气较轻的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。

判断题

14.名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。

判断题

15.茶汤的色度，主要从（）三方面评比。

单选题

A. 正常色劣变色陈变色~||~色度亮色浑浊度~||~明亮晦暗混浊~||~金黄橙黄清黄

16.香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。

单选题

A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级

17.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。

单选题

A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香

18.乌龙茶外形花杂的原因是（）。

单选题

A. 堆积过久，发酵过度;~||~雨水青;~||~滥采一把抓;~||~揉捻不足。

19.茶汤呈色乳状凝体的原因是（）

单选题

A. 茶汤温度下降产生生冷后浑~||~CTC茶加奶~||~优异敬亭绿雪雪汤雪飘~||~茶叶茸毛含水量较多

20.洞庭碧螺春香气清香持久带（）

单选题

A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香