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1.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题2.按取样规定，现有225件茶叶，应取（）件。
单选题A. 3件~||~5件~||~6件~||~10件
3.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题4.绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
判断题5.铁观音毛茶标准样设置分为（）
单选题A. 三级六等~||~四级八等~||~五级十等~||~六级十二等
6.眉茶精制本身路，在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。
判断题7.根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。
单选题A. 101分以上~||~91—100分~||~81—90分~||~71—80分
8.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。
判断题9.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
10.烘青茶肧加工级别标准样分为（）。
单选题A. 特级一至三级~||~特一至五级~||~茶芯茶片~||~一至六级茶芯茶片
11.根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确
单选题A. 3min~||~5min~||~10min~||~15min
12.根据评茶室条件要求，干看台工作面照度应不低于（）lx。
单选题A. 1000lx~||~1200lx~||~1500lx~||~2000lx
13.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
判断题14.高级茶最理想的贮藏方法是（）。
单选题A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存
15.茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其适用文字标准是（）。
单选题A. 国家标准~||~国家推荐标准~||~部颁标准~||~企业标准
16.某批乌龙茶色种对样审评，加权平均后的品质总分为85分，应定为（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
17.绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
判断题18.茶叶枯黄，似“秋风落叶”，干枯松散，主要原因（）。
单选题A. 雨水青~||~鲜叶粗老~||~萎凋不足~||~发酵过度
19.为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜（）。
单选题A. 座北向南~||~座南向北~||~座东向西~||~座西向东。
20.为收集新产品在市场供应资料，应采用（）市场调查发。
单选题A. 面谈;~||~信访;~||~观察;~||~试销。
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