证券从业资格

1.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色

单选题

A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色

2.茶叶失风是因为茶叶具有（）特性。

单选题

A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光华反应

3.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60

4.名优绿茶香气项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

5.高级茶最理想的贮藏方法是（）。

单选题

A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存

6.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范的总和。

判断题

7.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

单选题

A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~普洱茶。

8.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

判断题

9.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

判断题

10.茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。

单选题

A. 01mg/kg~||~02mg/kg~||~2mg/kg~||~30mg/kg

11.南京雨花茶属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形

12.每次尝味，较适合的时间为（）

单选题

A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min

13.茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其适用文字标准是（）。

单选题

A. 国家标准~||~国家推荐标准~||~部颁标准~||~企业标准

14.每次尝味，茶汤在口中的时间以（）。

单选题

A. 3-4秒~||~5-6秒~||~7-8秒~||~10秒以上

15.乌龙茶审评碗的规格为（）。

单选题

A. 100ml~||~110ml~||~120ml~||~150ml

16.（）名茶极品称为齐山名片。

单选题

A. 安吉白片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽

17.某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”，问（）。

单选题

A. A级绿色食品~||~AA绿色食品~||~有机食品~||~假冒产品

18.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

19.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）

单选题

A. 茶坯堆积过久，发酵过度~||~杀青叶温度过低~||~初包揉，叶子在茶巾内时间过长~||~鲜叶堆积过久，堆温过高

20.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。

判断题