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1.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。
判断题2.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t，8.36t，8.13t，9.98t，8.7t，试用移动平均法预测2001年销售量为（）。
单选题A. 815t~||~852t~||~883~||~901
3.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
判断题4.外形特征“欠紧直，色黄绿：属于蒸青绿茶（）级
单选题A. 一级~||~二级~||~三级~||~四级
5.根据等级评分，二级茶为（）分。
单选题A. 61-70~||~71-80~||~81-90~||~91-100
6.名茶就是外型秀丽，内质优异的茶叶珍品。
判断题7.碧螺春属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型
8.外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井（）级
单选题A. 特二级~||~特三级~||~一级~||~二级
9.汤色审评，茶汤正常色区别（）。
单选题A. 明亮晦暗浑浊~||~色度亮度浑浊度~||~浅淡深浅~||~金黄橙黄清黄。
10.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题11.汤色评审，茶汤正常色应区别（）
单选题A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度混浊度~||~浓淡深钱~||~金黄橙黄清黄
12.乌龙茶汤色的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~5%~||~只作参考
13.茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样
单选题A. 二级~||~三级~||~四级~||~五级
14.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题15.要想将茶叶含水量保持在60%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
单选题A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%
16.品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
单选题A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
17.汤色审评，茶汤正常色应区别（）
单选题A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度浑浊度~||~浓淡深浅~||~金黄橙黄清黄
18.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60
19.日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。
判断题20.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。
判断题
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