证券从业资格

1.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。

判断题

2.乌龙茶审评，冲泡时间为（）。

单选题

A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~7min

3.乌龙茶香气的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%

4.品质较差的秀眉称为“三角片”。

判断题

5.新茶与陈茶区别的主要标志（）。

单选题

A. 新茶香~||~汤色深暗~||~色泽枯暗~||~苦涩味

6.为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是（）。

单选题

A. 2-3秒~||~4-5秒~||~5-6秒~||~10秒以上。

7.言行一致是实事求是的重要表现。

判断题

8.是社会主义职业道德的基本原则。

单选题

A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。

9.成品茶中，通常将通过（）的茶称为中段茶。

单选题

A. 3-35孔~||~4-5孔~||~6-8孔~||~10孔以下

10.适合尝滋味的茶汤温度是（）

单选题

A. 35-40℃~||~45-55℃~||~55-65℃~||~高于70℃

11.良好的职业习惯主要是自律的结果。

判断题

12.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略

单选题

A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化

13.旗枪属于（）类绿茶

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青

14.抽气充氮是保管较为先进方法，但要求茶叶含水量在（），否则不理贮藏。

单选题

A. 2—5%~||~7%~||~9%~||~12%

15.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（）。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

16.龙井茶属于（）类绿茶

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青

17.若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。

单选题

A. 45%~||~60%~||~70%~||~85%

18.茶号“K101”代表（）贸易标准样。

单选题

A. 特级铁观音~||~一级铁观音~||~二级铁观音~||~三级铁观音

19.乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）

单选题

A. 30%~||~35%~||~20%~||~10%

20.（）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”

单选题

A. 铁观音~||~太平猴魁~||~涌溪火青~||~顾渚紫笋