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1.根据评分方法,对照标准样“稍低”,应给()分。
单选题A. +1分~||~+2分~||~-1分~||~-2分
2.学者贵於行之,而不贵於知之。
判断题3.某茶厂2002年预测销售铁观音50t,实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是()。
单选题A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t
4.洞庭碧螺春香气清香持久带()
单选题A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香
5.乌龙茶外形花杂的原因是()。
单选题A. 堆积过久,发酵过度;~||~雨水青;~||~滥采一把抓;~||~揉捻不足。
6.干看乌龙茶色泽主要评()。
单选题A. 颜色深浅程度~||~色度和光泽度~||~油润枯燥~||~调匀枯暗花杂
7.根据茶叶品质审评判定原则,若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。
判断题8.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于()
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香
9.长炒青外形审评主要看()。
单选题A. 嫩度净杂~||~色泽整碎~||~嫩度条索~||~整碎净杂
10.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准,然后再与外形加权确定等级。
判断题11.名优绿茶要取得嫩绿的汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
判断题12.云南红茶具有特殊糖香属于()香。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
13.香气审评,纯正香气应注意区别()。
单选题A. 高山低山洲地之别;~||~品种香,产地想,季节香;~||~春茶夏暑茶秋茶之分;~||~茶类香地域香附加香。
14.名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。
单选题A. 铁观音~||~黄金桂~||~肉桂~||~白牡丹。
15.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季的需求量是()。
单选题A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。
16.乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。
判断题17.蒸青外形审评注重()
单选题A. 紧直色泽~||~嫩度松紧~||~色泽条索~||~色泽形态
18.香气“馥郁”常用于描述()铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
19.特级黄金桂条索蜷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准()
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
20.扁炒青外形审评主要看()
单选题A. 嫩度色泽~||~条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
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