首页>题库>评茶员
1.乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。
判断题2.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于()
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香
3.毛茶收购含水量一律按规定标准计价,乌龙茶标准含水量为()
单选题A. 5%~||~6%~||~7%~||~8%
4.花茶的品质以香味为主,以浓郁鲜灵为上品。
判断题5.名茶就是萌发早,能在市场上“抢新”的茶叶。
判断题6.经市场调查,发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品,根据市场需求变化,应采用()策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。
7.根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质优良定为甲等,给()分
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60
8.名优绿茶内质审评()为主
单选题A. 香气滋味~||~汤色叶底~||~香气汤色~||~叶底嫩度色泽
9.某茶厂2002年预测销售铁观音50t,实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是()。
单选题A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t
10.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因()
单选题A. 茶坯堆积过久,发酵过度~||~杀青叶温度过低~||~初包揉,叶子在茶巾内时间过长~||~鲜叶堆积过久,堆温过高
11.径山茶属于()外形名茶
单选题A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片
12.根据舌的的生理特点、舌心对()最敏感
单选题A. 甜味~||~涩味~||~咸味~||~酸味
13.茶汤入口先微苦,后回味甘甜的是好茶。
判断题14.香气“馥郁”常用于描述()铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
15.茶叶对样加工.若是流水线生产,扦样一般是采取()。
单选题A. 就袋扦样~||~定时分段抽取~||~装箱前扦样~||~装箱后扦样
16.茶叶企业根据自身条件,为开发新产品,打开销路可采用()策略
单选题A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化
17.旗枪属于()类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
18.名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
判断题19.品质听到()条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。
单选题A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
20.乌龙茶叶底嫩度,主要看()。
单选题A. 叶质老嫩~||~叶片大小整碎情况~||~红变的程度~||~厚薄摊
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号: 冀B2-20210069号 备案号: 冀ICP备19021638号