证券从业资格

1.品质较差的秀眉称为“三角片”。

判断题

2.每次尝味，较适合的时间为（）

单选题

A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min

3.名茶素有“味美，色翠、香韵、味甘”之誉。

单选题

A. 庐山云雾茶;~||~西湖龙井;~||~白毫乌龙;~||~凤凰单枞。

4.（）名茶具有“三绿、三香”之特色

单选题

A. 黄山毛峰~||~石亭绿~||~南京雨花茶~||~敬亭绿雪

5.（）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。

单选题

A. 峨嵋竹叶青;~||~金坛雀舌;~||~洞庭碧螺春;~||~江山绿牡丹。

6.乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

7.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t，8.36t，8.13t，9.98t，8.7t，试用移动平均法预测2001年销售量为（）。

单选题

A. 815t~||~852t~||~883~||~901

8.来样标签上标明K103，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

9.茶汤呈色乳状凝体的原因是（）

单选题

A. 茶汤温度下降产生生冷后浑~||~CTC茶加奶~||~优异敬亭绿雪雪汤雪飘~||~茶叶茸毛含水量较多

10.日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。

判断题

11.碧螺春属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型

12.茶叶“花杂”的原因是（）。

单选题

A. 精致茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高

13.某一内销茶综合定级评定，冲抵后乃有二项因子“稍低”的，应作（）处理。

单选题

A. 不合格~||~合格~||~降级~||~拒收

14.抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

15.茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。

判断题

16.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。

判断题

17.（）名茶素有香磐味厚色翠汤清四绝之美誉。

单选题

A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春

18.名优绿茶的汤色、叶底以（）为好

单选题

A. 嫩绿~||~黄绿~||~黄暗~||~暗褐

19.外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级

单选题

A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级

20.凡是干评湿嗅都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。

判断题