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1.临海蟠毫属于（）类绿茶
单选题A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青
2.下列（）有碍于评茶室空气新鲜。
单选题A. 增设气窗~||~落水管设盛水弯头~||~地板打蜡~||~远离实验室。
3.质检货样相符的，应评为标准级。
判断题4.学者贵於行之，而不贵於知之。
判断题5.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题6.毛峰外形审评注重（）
单选题A. 色泽嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度
7.夏暑茶香气较低，应（）提高品质。
单选题A. 以凉代晒~||~轻晒轻摇~||~空调做青~||~当天采摘，当天制作完成。
8.茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。
判断题9.名优绿茶的汤色、叶底以（）为好
单选题A. 嫩绿~||~黄绿~||~黄暗~||~暗褐
10.茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 特贡超特级~||~特贡特级~||~贡熙一级~||~贡熙二级
11.质检审评，货样相符的，应评为标准级。
判断题12.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
13.外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。
单选题A. -1分~||~+1分~||~+2分~||~+3分
14.乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
判断题15.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。
判断题16.黄金桂如兰似桂的幽香属于（）香。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~产地香~||~季节香
17.乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
18.茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。
单选题A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光化反应。
19.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香
20.乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题
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