证券从业资格

1.一级铁观音的品质又分为（）。

单选题

A. 71-80~||~81-90~||~91-100~||~101以上

2.乌龙茶审评碗的规格为（）。

单选题

A. 100ml~||~110ml~||~120ml~||~150ml

3.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名。

判断题

4.“玄米色”的炒麦香属于（）

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

5.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。

单选题

A. 茶胚堆积过久，发酵过度;~||~杀青叶温度过低;~||~初包揉，叶子在茶巾内时间过长;~||~鲜叶堆积过久，堆温过高。

6.每次尝味，较合适的时间为（）。

单选题

A. 2min~||~2—3min~||~5min~||~10min

7.香气审评，纯正香气注意区别（）

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~茶类香地域香附加香

8.外形特征“欠紧直，色黄绿：属于蒸青绿茶（）级

单选题

A. 一级~||~二级~||~三级~||~四级

9.经市场调查，得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求，为提高市场适应能力，应采用（）策略，

单选题

A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。

10.根据舌的的生理特点、舌心对（）最敏感

单选题

A. 甜味~||~涩味~||~咸味~||~酸味

11.铁观音主销（）。

单选题

A. 港澳东南亚地区和国家~||~畅销国内外~||~宁杭沪~||~京津穗。

12.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。

单选题

A. 淡一些~||~浓一些~||~相当~||~差异较大

13.六安瓜片主销（）

单选题

A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地区~||~日本

14.常用“苹果绿’来描述（）外形汤色叶底色泽。

单选题

A. 西湖龙井~||~齐山名片~||~天山绿茶~||~顾渚紫笋

15.茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。

单选题

A. 01mg/kg~||~02mg/kg~||~2mg/kg~||~30mg/kg

16.庐山云雾茶属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形

17.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。

判断题

18.如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（）市场调查法

单选题

A. 询问法~||~观察法~||~试销~||~资料分析法

19.眉茶精制本身路，在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。

判断题

20.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60