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评茶382道题

1.滋味“尚浓”,表示与标准样对照,浓度略高。

判断题

2.日晒茶色泽乌油润鲜活,品质好。

判断题

3.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。

判断题

4.诚实守信是做人做事的基本准则。

判断题

5.乌龙茶审评标准用茶量为()克。

单选题

A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g

6.有一外销茶定级评分时,品质因子评分有一项“较低”(-2分),一项“稍低”(-1分),应()。

单选题

A. 降级~||~降四分之一级不合格~||~降一级~||~不合格

7.“平绿”属于()类绿茶。

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~烘炒型~||~蒸青

8.来样标签上标明K110,问此茶样是()。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶

9.乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以()计价

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

10.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题

11.乌龙茶汤色的品质系数(权数)为()。

单选题

A. 30%~||~25%~||~5%~||~只作参考

12.眉茶精制本身路,在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。

判断题

13.评茶室斗式采光窗,顶部透明平板玻璃向外倾斜()。

单选题

A. 1-20~||~3-50~||~5-100~||~300

14.拼合时,铁观音可与黄金桂拼配,提高品质。

判断题

15.名优绿茶要取得嫩绿汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

16.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。

判断题

17.肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于()香

单选题

A. 茶香类~||~品种类~||~产地香~||~季节香

18.鉴尝茶叶,首重风韵。

判断题

19.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

判断题

20.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t,8.36t,8.13t,9.98t,8.7t,试用移动平均法预测2001年销售量为()。

单选题

A. 815t~||~852t~||~883~||~901

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