证券从业资格

1.日晒气较轻的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。

判断题

2.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。

单选题

A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。

3.（）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉

单选题

A. 庐山云雾茶~||~西湖龙井~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞

4.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。

判断题

5.“玄米色”的炒麦香属于（）

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

6.名优绿茶外形主要看（）

单选题

A. 色泽造型~||~色泽嫩度~||~色泽整碎~||~条索色泽

7.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。

判断题

8.碧螺春属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型

9.某批茶叶品质总分为80分，根据等级评分标准，应定为（）级。

单选题

A. 一级~||~一级~||~三级~||~四级

10.绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。

判断题

11.乌龙茶审评标准用茶量为（）克。

单选题

A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g

12.黄山毛峰投茶宜采用（）方式

单选题

A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~随意

13.某茶厂4-6月的销售额分别为105，110，105，115，110，120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（）。

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元

14.茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。

判断题

15.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

判断题

16.要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。

单选题

A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%

17.茶叶对样加工.若是流水线生产，扦样一般是采取（）。

单选题

A. 就袋扦样~||~定时分段抽取~||~装箱前扦样~||~装箱后扦样

18.茶汤呈色乳状凝体的原因是（）

单选题

A. 茶汤温度下降产生生冷后浑~||~CTC茶加奶~||~优异敬亭绿雪雪汤雪飘~||~茶叶茸毛含水量较多

19.某一内销茶综合定级评定，冲抵后乃有二项因子“稍低”的，应作（）处理。

单选题

A. 不合格~||~合格~||~降级~||~拒收

20.评茶室要求干燥，因此不宜（）

单选题

A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种