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评茶382道题

1.下列术语,()属于对样评语。

单选题

A. 馥郁~||~浓郁~||~清高~||~稍低

2.言行一致是实事求是的重要表现。

判断题

3.某茶厂2002年预测销售铁观音50t,湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是()。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

4.有下列()的人员不适合当评茶员。

单选题

A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。

5.“平绿”属于()类绿茶。

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~烘炒型~||~蒸青

6.涌溪火青属于()外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形

7.品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶

单选题

A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶

8.包装识别图案的标志上注明“R”,表示该产品()。

单选题

A. 绿色食品~||~有机食品~||~已注册登记~||~未注册登记

9.标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过()。

单选题

A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%

10.看汤色,主要从浓淡深浅去区别。

判断题

11.来样标签上标明S102,问此茶样是()。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

12.外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶()级

单选题

A. EE级~||~E级~||~S级~||~一级

13.某批铁观音对样审评,加权平均后的品质总分为95分,应定级为()级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

14.职业道德是从道义上衡量本职工作,而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。

判断题

15.名优绿茶的汤色、叶底以()为好

单选题

A. 嫩绿~||~黄绿~||~黄暗~||~暗褐

16.主评未评出优次时,副评()。

单选题

A. 不宜穿插参与评茶~||~邀请第三者复评~||~与主评评议~||~主持评茶。

17.某茶厂4-6月的销售额分别为105,110,105,115,110,120万元,试用移动平均法预测7月份的销售量为()。

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元

18.特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准()

单选题

A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准

19.为保持评茶室干燥,可以()。

单选题

A. 地板打蜡~||~不能使用除湿机~||~地板用多空板架空地板~||~透光窗下种植乔木树种。

20.品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶

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