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1.旗枪属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
2.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
判断题3.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题4.茶叶审评室设在（）。
单选题A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
5.外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级
单选题A. EE级~||~E级~||~S级~||~一级
6.茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。
单选题A. 茶汤温度下降产生冷后浑~||~“CTC”茶加奶~||~优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”~||~茶叶茸毛含量较多
7.茶号“S103”代表（）贸易标准样。
单选题A. 特级色种~||~一级色种~||~二级色种~||~三级色种
8.碧螺春属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
9.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题10.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
11.质检货样相符的，应评为标准级。
判断题12.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题13.雨水雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。
判断题14.茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 特贡超特级~||~特贡特级~||~贡熙一级~||~贡熙二级
15.乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
判断题16.良好的职业习惯主要是自律的结果。
判断题17.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）
单选题A. 茶坯堆积过久，发酵过度~||~杀青叶温度过低~||~初包揉，叶子在茶巾内时间过长~||~鲜叶堆积过久，堆温过高
18.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。
判断题19.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）
单选题A. 直射光照射得到的地方~||~南向窗下~||~北向窗下~||~西照窗下
20.庐山云雾属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
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