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1.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果更好。
单选题A. 灰藏法;~||~抽气充氮;~||~冷柜;~||~仓库贮存。
2.茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。
判断题3.经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略
4.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。
判断题5.茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
单选题A. 西湖龙井;~||~铁观音;~||~黄金桂;~||~太平猴魁。
6.名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。
判断题7.决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。
判断题8.花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。
判断题9.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题10.评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
11.根据评茶室条件要求，室内噪声不应超过（）dB。
单选题A. 30dB~||~45dB~||~50dB~||~100dB
12.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。
判断题13.香气审评，茶类香应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~地域香与附加香
14.涌溪火青属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形
15.香气高低是区别铁观音与色种的主要标志。
判断题16.下列术语，（）属于对样评语。
单选题A. 馥郁~||~浓郁~||~清高~||~稍低
17.日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。
判断题18.根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
19.高级茶最理想的贮藏方法是（）。
单选题A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存
20.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题
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