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1.辨别茶叶香型,应以()为重点。
单选题A. 干嗅~||~热嗅~||~温嗅~||~冷嗅
2.评茶时,工作人员在审评室()。
单选题A. 可以自由出入~||~不宜参与评茶~||~可以高声议论~||~可以会客。
3.经市场调查,发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品,根据市场需求变化,应采用()策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。
4.()名茶素有 香磐味厚色翠汤清 四绝之美誉。
单选题A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春
5.某一内销茶综合定级评定,冲抵后乃有二项因子“稍低”的,应作()处理。
单选题A. 不合格~||~合格~||~降级~||~拒收
6.乌龙茶正茶分为()。
单选题A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末
7.小种红茶的松烟香或桂圆香属于()。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
8.出口眉茶标准样分为()花色品种
单选题A. 特珍珍眉秀眉~||~雨茶秀眉贡熙~||~特级一至二级~||~特珍珍眉雨茶秀眉贡熙
9.办事公道是人民对每个从业者的基本要求,因此职业守则要求评茶员应()。
单选题A. 遵守纪律,文明经商;~||~文明经商,微笑服务;~||~注重调查,实事求是;~||~服务群众,热情周到。
10.根据舌的的生理特点、舌心对()最敏感
单选题A. 甜味~||~涩味~||~咸味~||~酸味
11.鉴尝茶叶,首重风韵。
判断题12.眉茶精制本身路,在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。
判断题13.标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过()。
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
14.审评杯宜要选用()。
单选题A. 细腻白瓷杯~||~青花瓷杯~||~紫砂杯~||~玻璃杯。
15.在自然光充足情况下,评茶较为准确,因此干评台应()
单选题A. 直射光照射得到的地方~||~南向窗下~||~北向窗下~||~西照窗下
16.外形特征 圆扁枯黄 属于珠茶()级。
单选题A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级级
17.看汤色,主要从浓淡深浅去区别。
判断题18.烘青茶坯加工级别标准样分为()。
单选题A. 特一至三级~||~特级一至五级~||~茶芯茶片~||~一至六级茶芯茶片
19.良好的职业习惯主要是自律的结果。
判断题20.特级黄金桂条索蜷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准()
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
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