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1.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
判断题2.看汤色，主要从浓淡深浅去区别。
判断题3.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香
4.（）在国际市场上被誉为“香槟”
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木珊铁观音~||~高山乌龙茶
5.包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品（）。
单选题A. 绿色食品~||~有机食品~||~已注册登记~||~未注册登记
6.特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
7.庐山云雾茶外销市场以（）为主。
单选题A. 日本~||~港澳地区及欧美~||~非洲~||~南美洲
8.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
判断题9.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定（）及
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
10.名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
11.石亭绿主销市场以（）地区。
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体
12.根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（）分。
单选题A. +1分~||~+2分~||~-1分~||~-2分
13.茶叶评审室宜设在（）。
单选题A. 闹市区;~||~交通要道旁;~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
14.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。
判断题15.评茶台的台面板最好不用（）板材。
单选题A. 柳桉~||~檫树~||~乌柏~||~油松。
16.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。
单选题A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t
17.每次尝味，较合适的时间为（）。
单选题A. 2min~||~2—3min~||~5min~||~10min
18.名茶就是外型秀丽，内质优异的茶叶珍品。
判断题19.言行一致是实事求是的重要表现。
判断题20.某一内销茶综合定级评定，冲抵后乃有二项因子“稍低”的，应作（）处理。
单选题A. 不合格~||~合格~||~降级~||~拒收
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