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1.“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。
单选题A. 低于对照标准样茶~||~相当于对照标准样茶~||~高于对照标准样茶~||~微高于对照标准样茶
2.径山茶属于()外形名茶
单选题A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片
3.品质较差的秀眉称为“三角片”。
判断题4.烘青茶肧加工级别标准样分为()。
单选题A. 特级一至三级~||~特一至五级~||~茶芯茶片~||~一至六级茶芯茶片
5.外形特征“欠紧直,色黄绿:属于蒸青绿茶()级
单选题A. 一级~||~二级~||~三级~||~四级
6.茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
单选题A. 西湖龙井;~||~铁观音;~||~黄金桂;~||~太平猴魁。
7.日晒气较重的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价。
判断题8.拼合时,铁观音可与黄金桂拼配,提高品质。
判断题9.7天以内的食品,可以免除保质日期标志。
判断题10.品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶
单选题A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
11.汤色审评,主要从()三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色;~||~色度亮度混浊度;~||~明亮晦暗混浊;~||~金黄橙黄清黄。
12.每次尝味,茶汤在口中的时间以()。
单选题A. 3-4秒~||~5-6秒~||~7-8秒~||~10秒以上
13.经市场调查,得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求,为提高市场适应能力,应采用()策略,
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。
14.()名茶颇具特色,有“金镶玉”之美称。
单选题A. 君山银针~||~蒙顶黄芽~||~黄金桂~||~大红袍
15.外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶()级
单选题A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级
16.根据茶叶感官品质审评,评茶室温度应保持在()℃左右。
单选题A. 5℃~||~10℃~||~15℃~||~20℃
17.是社会主义职业道德的基本原则。
单选题A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。
18.为收集新产品在市场供应资料,应采用()市场调查发。
单选题A. 面谈;~||~信访;~||~观察;~||~试销。
19.干看乌龙茶色泽主要评()。
单选题A. 颜色深浅程度~||~色度和光泽度~||~油润枯燥~||~调匀枯暗花杂
20.名优绿茶叶底项目的品质系数为()
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
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