证券从业资格

1.茶样盘从审评要求应漆成（）色。

单选题

A. 黑色;~||~无反射的乳白色;~||~淡黄色;~||~淡咖啡色。

2.干看乌龙茶色泽主要评（）。

单选题

A. 颜色深浅程度~||~色度和光泽度~||~油润枯燥~||~调匀枯暗花杂

3.龙井茶审评，侧重于外形。

判断题

4.茶汤色泽与叶绿素密切相关。

判断题

5.下列（）一条属于评茶员职业道德规范。

单选题

A. 热爱本职，精业勤业~||~忠于职守，爱岗敬业~||~热爱专业，忠于职守~||~顾全大局，忠于职守

6.乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。

判断题

7.乌龙茶干评的程序是（）。

单选题

A. 先看面装，后看中段，再看下身~||~先看中段，后看面装，再看下身~||~先嗅香气，后看条索，再看色泽~||~先看条索，后看色泽，再嗅香气

8.庐山云雾属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形

9.（）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。

单选题

A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~奉献社会

10.常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。

单选题

A. 旗枪~||~大方~||~西湖龙井~||~浙江龙井

11.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。

判断题

12.有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”(-2分)，一项“稍低”(-1分)，应（）。

单选题

A. 降级~||~降四分之一级不合格~||~降一级~||~不合格

13.分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。

单选题

A. 询问法~||~观察法~||~资料分析法~||~试销

14.乌龙茶审评，冲泡时间为（）。

单选题

A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~7min

15.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

判断题

16.来样标签上标明S102，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

17.碧螺春属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型

18.根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。

单选题

A. 鲜味~||~酸味~||~咸味~||~涩味

19.下列术语，（）属于对样评语。

单选题

A. 馥郁~||~浓郁~||~清高~||~稍低

20.乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）

单选题

A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~附加香