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1.有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”(-2分)，一项“稍低”(-1分)，应（）。
单选题A. 降级~||~降四分之一级不合格~||~降一级~||~不合格
2.黄山毛峰主销（）
单选题A. 东北三省~||~京津沪~||~宁杭沪~||~港澳地区
3.评茶室斗式采光窗，顶部透明平板玻璃向外倾斜（）。
单选题A. 1-20~||~3-50~||~5-100~||~300
4.石亭绿主销市场以（）地区。
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体
5.适合尝滋味的茶汤温度是（）
单选题A. 35-40℃~||~45-55℃~||~55-65℃~||~高于70℃
6.全心全意为人民服务是社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。
判断题7.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
8.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
9.日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。
判断题10.旗枪属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
11.新茶与陈茶区别的主要标志（）。
单选题A. 新茶香~||~汤色深暗~||~色泽枯暗~||~苦涩味
12.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
单选题A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~普洱茶。
13.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为（）
单选题A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%
14.常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。
单选题A. 旗枪~||~大方~||~西湖龙井~||~浙江龙井
15.职业道德是从道义上衡量本职工作，而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。
判断题16.根据拣剔的标准要求，高级茶中梗的含茶量（）。
单选题A. 1%~||~3%~||~5%~||~拣净
17.标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（）。
单选题A. 1%~||~65%~||~7%~||~16%
18.洞庭碧螺春香气清香持久带（）
单选题A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香
19.决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。
判断题20.条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）。
单选题A. 壮结~||~肥壮~||~粗壮~||~粗松
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