证券从业资格

1.真茶主脉明显，呈羽状脉。

判断题

2.名优绿茶外形项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

3.齐山翠眉属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形

4.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。

判断题

5.品质较差的秀眉称为“三角片”。

判断题

6.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

7.茶叶“花杂”的原因是（）。

单选题

A. 精致茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高

8.乌龙茶正茶分为（）。

单选题

A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末

9.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t，8.36t，8.13t，9.98t，8.7t，试用移动平均法预测2001年销售量为（）。

单选题

A. 815t~||~852t~||~883~||~901

10.若要茶叶平衡水分保持在790，环境的相对湿度应控制在（）。

单选题

A. 45%;~||~60%;~||~70%;~||~85%。

11.名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

12.临海蟠毫属于（）类绿茶

单选题

A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青

13.乌龙茶审评，冲泡时间为（）。

单选题

A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~7min

14.办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。

单选题

A. 遵守纪律，文明经商;~||~文明经商，微笑服务;~||~注重调查，实事求是;~||~服务群众，热情周到。

15.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题

16.品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶

单选题

A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶

17.根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（）分。

单选题

A. +1分~||~+2分~||~-1分~||~-2分

18.乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

19.蒸青绿茶分为（）档次。

单选题

A. 高档中档低档~||~特一至三级~||~特级一至五级~||~EEES级

20.龙井茶审评，侧重于外形。

判断题