证券从业资格

1.下列术语，（）属于对样评语。

单选题

A. 馥郁~||~浓郁~||~清高~||~稍低

2.临海蟠毫属于（）类绿茶

单选题

A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青

3.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。

单选题

A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香

4.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

5.来样标签上标明K103，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

6.圆炒青按形态分为（）花色品种。

单选题

A. 珠茶特级一至五级~||~雨茶秀眉贡熙~||~珠茶秀眉碎茶~||~珠茶雨茶秀眉茶末

7.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。

判断题

8.抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏

单选题

A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%

9.黄金桂如兰似桂的幽香属于（）香。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~产地香~||~季节香

10.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。

判断题

11.质检审评，货样相符的，应评为标准级。

判断题

12.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。

单选题

A. 淡一些~||~浓一些~||~相当~||~差异较大

13.茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。

单选题

A. 茶汤温度下降产生冷后浑~||~“CTC”茶加奶~||~优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”~||~茶叶茸毛含量较多

14.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

单选题

A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~普洱茶。

15.乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。

单选题

A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂

16.茶叶审评室设在（）。

单选题

A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。

17.庐山云雾茶属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形

18.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

19.毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）

单选题

A. 5%~||~6%~||~7%~||~8%

20.茶号“8147”代表（）绿茶贸易标准样

单选题

A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级