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1.“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（）。
单选题A. 低于对照标准样茶~||~相当于对照标准样茶~||~高于对照标准样茶~||~微高于对照标准样茶
2.乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~附加香
3.为收集新产品在市场供应资料，应采用（）市场调查发。
单选题A. 面谈;~||~信访;~||~观察;~||~试销。
4.品质较差的秀眉称为“三角片”。
判断题5.铁观音毛茶标准样设置分为（）
单选题A. 三级六等~||~四级八等~||~五级十等~||~六级十二等
6.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
7.根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确
单选题A. 3min~||~5min~||~10min~||~15min
8.每次尝味，较适合的时间为（）
单选题A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min
9.茶号“K101”代表（）贸易标准样。
单选题A. 特级铁观音~||~一级铁观音~||~二级铁观音~||~三级铁观音
10.根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
11.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50—60
12.“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
13.茶汤呈色乳状凝体 的原因是（）
单选题A. 茶汤温度下降产生生冷后浑~||~CTC茶加奶~||~优异敬亭绿雪雪汤雪飘~||~茶叶茸毛含水量较多
14.茶号9380代表（）绿茶贸易标准样。
单选题A. 雨茶超特级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉三级
15.绿茶评茶计价，如外形评二等，内质评四等，应以（）计价
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
16.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
17.（）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉
单选题A. 庐山云雾茶~||~西湖龙井~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞
18.某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为（）
单选题A. 110万元~||~115万元~||~11583万元~||~1165万元
19.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定级为（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
20.外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级
单选题A. EE级~||~E级~||~S级~||~一级
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