证券从业资格

1.乌龙茶审评标准用茶量为（）克。

单选题

A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g

2.根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（）分。

单选题

A. +1分~||~+2分~||~-1分~||~-2分

3.品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。

判断题

4.庐山云雾茶属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形

5.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（）。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

6.“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（）。

单选题

A. 低于对照标准样茶~||~相当于对照标准样茶~||~高于对照标准样茶~||~微高于对照标准样茶

7.来样标签上标明S102，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

8.经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用（）策略。

单选题

A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略

9.贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。

判断题

10.洞庭碧螺春香气清香持久带（）

单选题

A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香

11.汤色易受光线强弱的影响。

判断题

12.名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。

单选题

A. 铁观音~||~黄金桂~||~肉桂~||~白牡丹。

13.审评香气，冬天要求要快的原因是（）

单选题

A. 温度较低~||~环境干燥~||~天高气爽~||~光线较弱

14.南京雨花茶属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形

15.某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形92分，内质95分，应定（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

16.（）在国际市场上被誉为“香槟”

单选题

A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木珊铁观音~||~高山乌龙茶

17.为达到光线明快，审评室墙壁宜刷成（）色。

单选题

A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色

18.乌龙茶审评杯规格（）。

单选题

A. 110ml~||~150ml~||~200ml~||~250ml

19.乌龙茶干评的程序是（）。

单选题

A. 先看面装，后看中段，再看下身~||~先看中段，后看面装，再看下身~||~先嗅香气，后看条索，再看色泽~||~先看条索，后看色泽，再嗅香气

20.蒸青外形审评注重（）

单选题

A. 紧直色泽~||~嫩度松紧~||~色泽条索~||~色泽形态