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1.()名茶极品称为“齐山名片”
单选题A. 安吉瓜片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽
2.茶号“8147”代表()绿茶贸易标准样
单选题A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级
3.高级茶最理想的贮藏方法是()。
单选题A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存
4.()在国际市场上被誉为“香槟乌龙”
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁光音~||~高山乌龙茶
5.乌龙茶干评的程序是()。
单选题A. 先看面装,后看中段,再看下身~||~先看中段,后看面装,再看下身~||~先嗅香气,后看条索,再看色泽~||~先看条索,后看色泽,再嗅香气
6.汤色审评,茶汤正常色应区别()
单选题A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度浑浊度~||~浓淡深浅~||~金黄橙黄清黄
7.乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。
判断题8.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准,然后再与外形加权确定等级。
判断题9.青城血芽主销市场以()地区
单选题A. 京津穗~||~京沪杭~||~东北三省~||~国内大中城市
10.根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
判断题11.抽气充氮是保管较为先进方法,氮要求茶叶含水量在()否则不利贮藏
单选题A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%
12.香气审评,品种香应注意区别()
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之分~||~茶类香地域香
13.茶号“9475”代表珠茶()贸易标准样
单选题A. 二级~||~三级~||~四级~||~五级
14.某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为()
单选题A. 110万元~||~115万元~||~11583万元~||~1165万元
15.汤色的色度,主要从()三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色~||~色度亮度浑浊度~||~明亮晦暗浑浊~||~金黄橙黄清黄。
16.品质听到()条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。
单选题A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
17.乌龙茶对样评茶,如比二级标准样低,而比三级标准样高,应以()给价。
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
18.标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过()。
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
19.乌龙茶叶底嫩度,主要看()。
单选题A. 叶质老嫩~||~叶片大小整碎情况~||~红变的程度~||~厚薄摊
20.石亭绿主销市场以()地区。
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体
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