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1.六安瓜片属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
2.下列（）有碍于评茶室空气新鲜。
单选题A. 增设气窗~||~落水管设盛水弯头~||~地板打蜡~||~远离实验室。
3.茶汤呈色乳状凝体 的原因是（）
单选题A. 茶汤温度下降产生生冷后浑~||~CTC茶加奶~||~优异敬亭绿雪雪汤雪飘~||~茶叶茸毛含水量较多
4.茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 特贡超特级~||~特贡特级~||~贡熙一级~||~贡熙二级
5.来样标签上标明S102，问此茶样是（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。
6.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
判断题7.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题8.（）是职业道德的基本要求
单选题A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~服务群众
9.茶叶评审室宜设在（）。
单选题A. 闹市区;~||~交通要道旁;~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
10.适合嗅香气的温度是（）。
单选题A. 30~||~45--55~||~55--60~||~60以上。
11.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。
判断题12.成品茶中，通常将通过（）的茶称为中段茶。
单选题A. 3-35孔~||~4-5孔~||~6-8孔~||~10孔以下
13.庐山云雾茶属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
14.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
单选题A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~普洱茶。
15.为达到光线明快，审评室墙壁宜刷成（）色。
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
16.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名。
判断题17.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
18.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（）
单选题A. 人爱本职，敬业勤奋~||~严守常规，细心负责~||~团结共事，宽厚容人~||~精通业务，一丝不苟
19.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题20.眉茶精制本身路，在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。
判断题
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