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评茶382道题

1.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季的需求量是()。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

2.()是职业道德的基本要求

单选题

A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~服务群众

3.每次尝味,较合适的时间为()。

单选题

A. 2min~||~2—3min~||~5min~||~10min

4.六安瓜片主销()

单选题

A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地区~||~日本

5.经市场调查,发现自己单位的产品比较单一,为提高市场适应能力,应采用()策略。

单选题

A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略

6.()名茶颇具特色,有“金镶玉”之美称。

单选题

A. 君山银针~||~蒙顶黄芽~||~黄金桂~||~大红袍

7.名优绿茶要取得嫩绿的汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

8.临海蟠毫属于()类绿茶

单选题

A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青

9.根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为()分为不合格。

单选题

A. 1分~||~-2分~||~-3分~||~0分

10.成品茶中,通常将通过()的茶称为中段茶。

单选题

A. 3-35孔~||~4-5孔~||~6-8孔~||~10孔以下

11.乌龙茶外形的品质系数(权数)为()

单选题

A. 30%~||~35%~||~20%~||~10%

12.“玄米色”的炒麦香属于()

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

13.茶号“K101”代表()贸易标准样。

单选题

A. 特级铁观音~||~一级铁观音~||~二级铁观音~||~三级铁观音

14.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。

判断题

15.乌龙茶香气的品质系数为()

单选题

A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%

16.抓茶一把,用力握紧,微感刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为()

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

17.决定茶汤色择的主体成分的物质是茶多酚。

判断题

18.新茶与陈茶区别的主要标志()。

单选题

A. 新茶香~||~汤色深暗~||~色泽枯暗~||~苦涩味

19.名优绿茶叶底项目的品质系数为()

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

20.名茶就是外型秀丽,内质优异的茶叶珍品。

判断题
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