证券从业资格

1.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色

单选题

A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色

2.品质较差的秀眉称为“三角片”。

判断题

3.若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。

单选题

A. 45%~||~60%~||~70%~||~85%

4.茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。

单选题

A. 01mg/kg~||~02mg/kg~||~2mg/kg~||~30mg/kg

5.云南红茶具有特殊糖香属于（）香。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

6.茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样

单选题

A. 二级~||~三级~||~四级~||~五级

7.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

8.“平绿”属于（）类绿茶。

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~烘炒型~||~蒸青

9.（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”

单选题

A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁光音~||~高山乌龙茶

10.乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

判断题

11.香气审评，品种香应注意区别（）

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之分~||~茶类香地域香

12.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。

判断题

13.名茶素有“味美，色翠、香韵、味甘”之誉。

单选题

A. 庐山云雾茶;~||~西湖龙井;~||~白毫乌龙;~||~凤凰单枞。

14.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）

单选题

A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香

15.乌龙茶正茶分为（）。

单选题

A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末

16.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。

判断题

17.名优绿茶外形项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

18.学者贵於行之，而不贵於知之。

判断题

19.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。

单选题

A. 淡一些~||~浓一些~||~相当~||~差异较大

20.品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶