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评茶382道题

1.职业道德是从道义上衡量本职工作,而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。

判断题

2.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t,8.36t,8.13t,9.98t,8.7t,试用移动平均法预测2001年销售量为()。

单选题

A. 815t~||~852t~||~883~||~901

3.茶汤色泽与水密切相关。

判断题

4.适合尝滋味的茶汤温度是()。

单选题

A. 35-40℃~||~45-55℃~||~55-60℃~||~高于70℃。

5.有下列()的人员不适合当评茶员。

单选题

A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。

6.茶汤色泽与水质密切相关。

判断题

7.名优绿茶外形主要看()

单选题

A. 色泽造型~||~色泽嫩度~||~色泽整碎~||~条索色泽

8.根据茶叶品质审评判定原则,若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。

判断题

9.成品茶“规格乱”的原因是()

单选题

A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~外形叶底花杂~||~制作过程火温过高

10.某批铁观音对样审评,加权平均后的品质总分为95分,应定级为()级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

11.茶号“8147”代表()绿茶贸易标准样

单选题

A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级

12.洞庭碧螺春香气清香持久带()

单选题

A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香

13.是社会主义职业道德的基本原则。

单选题

A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。

14.乌龙茶审评标准用茶量为()克。

单选题

A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g

15.香气“馥郁”常用于描述()铁观音的香气。

单选题

A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级

16.经市场调查,得知一些消费者对品饮乌龙茶有特殊要求,为提高市场适应能力,应采用()策略。

单选题

A. 主次结合策略;~||~产品扩充策略;~||~产品特殊策略;~||~商标扩展策略。

17.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题

18.经市场调查,得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求,为提高市场适应能力,应采用()策略,

单选题

A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。

19.某茶厂2002年预测销售铁观音50t,湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是()。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

20.茶汤“棕色乳状凝体”的原因是()。

单选题

A. 茶汤温度下降产生冷后浑~||~“CTC”茶加奶~||~优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”~||~茶叶茸毛含量较多

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