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1.乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~35%~||~20%~||~10%
2.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。
单选题A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。
3.茶汤的色度，主要从（）三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色~||~色度亮色浑浊度~||~明亮晦暗混浊~||~金黄橙黄清黄
4.名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
5.（）名茶素有 香磐味厚色翠汤清 四绝之美誉。
单选题A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春
6.品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。
判断题7.名优绿茶审评方法采用（）方法
单选题A. 五项因子~||~六项因子~||~八项因子~||~乌龙茶审评方法
8.乌龙茶外形花杂的原因是（）。
单选题A. 堆积过久，发酵过度;~||~雨水青;~||~滥采一把抓;~||~揉捻不足。
9.名优绿茶香气项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
10.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。
判断题11.平炒青外形审评主要看（）
单选题A. 圆洁润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂
12.某茶厂4-6月的销售额分别为105，110，105，115，110，120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（）。
单选题A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元
13.碧螺春属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型
14.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。
单选题A. 甜昧;~||~涩味;~||~咸味;~||~酸味。
15.凤凰水仙中品质最好的是（）
单选题A. 凤凰单枞~||~凤凰浪菜~||~凤凰水仙~||~色种
16.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。
单选题A. 1分~||~-2分~||~-3分~||~0分
17.评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
18.根据舌的生理特点，（）部位对鲜味和涩味最敏感。
单选题A. 舌尖~||~舌的两侧~||~舌心~||~舌根
19.质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应视为（）。
单选题A. 不合格~||~合格~||~允许~||~没有规定
20.（）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。
单选题A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~奉献社会
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