证券从业资格

1.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。

判断题

2.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

判断题

3.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。

判断题

4.茶叶枯黄，似“秋风落叶”，干枯松散，主要原因（）。

单选题

A. 雨水青~||~鲜叶粗老~||~萎凋不足~||~发酵过度

5.鉴尝茶叶，首重风韵。

判断题

6.贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。

判断题

7.评茶室要求干燥，因此不宜（）

单选题

A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种

8.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。

判断题

9.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。

判断题

10.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。

判断题

11.抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

12.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）

单选题

A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味

13.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（）。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

14.下列术语，（）属于对样评语。

单选题

A. 馥郁~||~浓郁~||~清高~||~稍低

15.夏暑茶香气较低，应（）提高品质。

单选题

A. 以凉代晒~||~轻晒轻摇~||~空调做青~||~当天采摘，当天制作完成。

16.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定（）及

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

17.标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（）。

单选题

A. 1%~||~65%~||~7%~||~16%

18.汤色评审，茶汤正常色应区别（）

单选题

A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度混浊度~||~浓淡深钱~||~金黄橙黄清黄

19.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（）

单选题

A. 人爱本职，敬业勤奋~||~严守常规，细心负责~||~团结共事，宽厚容人~||~精通业务，一丝不苟

20.茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其适用文字标准是（）。

单选题

A. 国家标准~||~国家推荐标准~||~部颁标准~||~企业标准