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1.乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。
判断题2.评茶时,凡遇感冒鼻塞,不宜采用()解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
3.来样包装上标识“K110”,问包装茶叶()。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~奇种~||~水仙
4.临海蟠毫属于()类绿茶
单选题A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青
5.来样标签上标明S102,问此茶样是()。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。
6.某批茶叶品质总分为80分,根据等级评分标准,应定为()级。
单选题A. 一级~||~一级~||~三级~||~四级
7.每次尝味,茶汤在口中的时间以()。
单选题A. 3-4秒~||~5-6秒~||~7-8秒~||~10秒以上
8.外形特征 色枯较空匀状。属于贡熙()级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
9.冬天评茶,汤色易变的原因是()。
单选题A. 天气变冷~||~空气清新~||~环境干燥~||~较少噪声。
10.小包装精品、高级名茶以()贮藏,效果更好。
单选题A. 灰藏法;~||~抽气充氮;~||~冷柜;~||~仓库贮存。
11.为判断茶叶真实形状和色泽,审评室宜用()。
单选题A. 氖气灯~||~碘钨灯~||~日光灯~||~紫外线灯。
12.常用“扁平光滑”描述()扁直平坦光洁平滑的外形。
单选题A. 旗枪~||~大方~||~西湖龙井~||~浙江龙井
13.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。
判断题14.每次尝味,较适合的时间为()
单选题A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min
15.根据等级评分标准,乌龙茶二级色种定为()分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
16.青城血芽主销市场以()地区
单选题A. 京津穗~||~京沪杭~||~东北三省~||~国内大中城市
17.茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
单选题A. 西湖龙井~||~铁观音~||~黄金桂~||~太平猴魁。
18.适合尝滋味的茶汤温度是()
单选题A. 35-40℃~||~45-55℃~||~55-65℃~||~高于70℃
19.在自然光充足情况下,评茶较为准确,因此干评台应()
单选题A. 直射光照射得到的地方~||~南向窗下~||~北向窗下~||~西照窗下
20.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。
判断题
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