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1.道德者，行也，而非言也。
判断题2.名优绿茶内质审评（）为主
单选题A. 香气滋味~||~汤色叶底~||~香气汤色~||~叶底嫩度色泽
3.每次尝味，较适合的时间为（）
单选题A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min
4.（）名茶素有 香磐味厚色翠汤清 四绝之美誉。
单选题A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春
5.某批乌龙茶加权评分，外形的品质分数低于标准样，应作（）处理。
单选题A. 降级~||~不合格~||~合格~||~拒收
6.经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略
7.根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。
判断题8.特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
9.扁炒青外形审评主要看（）
单选题A. 嫩度色泽~||~条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
10.汤色评审，茶汤正常色应区别（）
单选题A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度混浊度~||~浓淡深钱~||~金黄橙黄清黄
11.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题12.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。
单选题A. 甜昧;~||~涩味;~||~咸味;~||~酸味。
13.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（）
单选题A. 人爱本职，敬业勤奋~||~严守常规，细心负责~||~团结共事，宽厚容人~||~精通业务，一丝不苟
14.茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。
判断题15.茶样盘从审评要求应漆成（）色
单选题A. 黑色~||~白色~||~淡黄色~||~淡咖啡色
16.贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。
判断题17.外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级
单选题A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级
18.适合尝滋味的茶汤温度是（）
单选题A. 35-40℃~||~45-55℃~||~55-65℃~||~高于70℃
19.六安瓜片属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
20.汤色审评，主要从（）三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色;~||~色度亮度混浊度;~||~明亮晦暗混浊;~||~金黄橙黄清黄。
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