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1.六安瓜片属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
2.质检审评，货样相符的，应评为标准级。
判断题3.根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。
判断题4.乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）处理。
单选题A. 酌情处理~||~降级~||~按外形定级~||~按内质定级
5.名茶素有“味美，色翠、香韵、味甘”之誉。
单选题A. 庐山云雾茶;~||~西湖龙井;~||~白毫乌龙;~||~凤凰单枞。
6.岗位职责是指劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。
判断题7.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香
8.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。
单选题A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t
9.扁炒青外形评审主要看（）。
单选题A. 嫩度色泽(B条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
10.品质较差的秀眉称为“三角片”。
判断题11.乌龙茶汤色的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~5%~||~只作参考
12.办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。
单选题A. 遵守纪律，文明经商;~||~文明经商，微笑服务;~||~注重调查，实事求是;~||~服务群众，热情周到。
13.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。
判断题14.扁炒青外形审评主要看（）
单选题A. 嫩度色泽~||~条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
15.若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。
单选题A. 45%~||~60%~||~70%~||~85%
16.乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
17.下列术语，（）属于等级评语。
单选题A. 稍低~||~符合~||~稍高~||~清高
18.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。
判断题19.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
判断题20.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
单选题A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~普洱茶。
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