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1.六安瓜片属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
2.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
判断题3.常用（）描述三级铁观音的外形。
单选题A. 肥壮~||~壮结~||~粗壮~||~粗松
4.乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
5.学者贵於行之，而不贵於知之。
判断题6.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
7.龙井茶属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
8.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
判断题9.乌龙茶审评标准用茶量为（）克。
单选题A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g
10.根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
11.根据评茶室条件要求，干看台工作面照度应不低于（）lx。
单选题A. 1000lx~||~1200lx~||~1500lx~||~2000lx
12.茶叶审评室采光要求（）。
单选题A. 光线明亮柔和，光度一致~||~日光直射，光亮~||~异色光干扰无妨~||~反射光明显
13.铁观音主销（）。
单选题A. 港澳东南亚地区和国家~||~畅销国内外~||~宁杭沪~||~京津穗。
14.评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
15.乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。
单选题A. 叶质老嫩~||~叶片大小整碎情况~||~红变的程度~||~厚薄摊
16.下列评语中（）副词用法不妥。
单选题A. 滋味尚浓~||~滋味尚淡~||~滋味欠浓~||~滋味较浓
17.外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级
单选题A. EE级~||~E级~||~S级~||~一级
18.旗枪属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
19.适合嗅香气的温度是（）。
单选题A. 30~||~45--55~||~55--60~||~60以上。
20.品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶
单选题A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶
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