1.食品添加剂的检测也是先分离再测定，常用的分离和检测方法有哪些？

2.下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求

3.用标准的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液滴定至溶液呈（）于15秒内不褪色为终点

4.牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（）

5.测定酸价时，酸价的单位是（）

6.酸价是指在规定的条件下，中和1克试样中的游离脂肪酸所消耗的KOH的毫克数。

7.在平板菌落数的选择时，应选取菌落数在（）之间的平板作为菌落总数的测定标准。

8.称取20.00g系指称量的精密度为（）。

9.生鲜乳收购记录应当载明（）

10.正常面粉的灰分含量应为（）

11.蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体是（）

12.用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。

13.测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）

14.维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤(请按次序选择)（）

15.下列说法中，正确的是（）

16.测定食品中汞含量时，一般不能用（）进行预处理。

17.蜡样芽孢杆菌在普通琼脂平板上的菌落特征似白蜡状。

18.过氧化值测定使用的标准溶液是（）

19.不宜用于精密仪器及贵重物的灭火器是（）

20.在对食品生产环境的空气质量进行卫生评价时通常以检测其中的（）和（）作为指标来评定空气的清洁程度。