1.共栖培养法是利用好氧微生物与厌氧微生物共同培养在一个培养皿中。

2.绝大多数霉茵是腐生性的，少数是寄生性的。

3.食品分析的一般程序包括（）、（）、预处理、（）和数据记录与处理

4.霉菌是真核微生物，都进行有性繁殖。

5.一种真菌只能产生一种真菌毒素。

6.测定水分时，一般温度应设定为（）

7.（）是还原糖测定的重要试剂

8.真菌毒素的检测方法主要有（）。

9.为了防止人体触电，一种可采取的措施是（）。

10.维生素A与三氯化锑和三氯甲烷溶液反应，能形成（），在620nm波长处有吸收。

11.食品的腐败与温度有很大关系，温度越低，腐败发生的越慢，食品的保藏效果越好。

12.用感官检验方法区分两个样品之间的差异时，可采用（）中的单边检验或双边检验法。

13.沙门氏菌食物中毒的临床表现以（）最多见。

14.在平板菌落数的选择时，应选取菌落数在（）之间的平板作为菌落总数的测定标准。

15.蛋白质测定消化时，凯氏烧瓶应（）放在电炉上进行消化

16.正常乳的色泽是白色或稍带黄色

17.革兰氏阴性细菌，在显微镜下呈（）。

18.霉菌属于子囊菌纲，是分类学上的名词。

19.县级人民政府畜牧兽医主管部门应当自受理申请材料之日起（）日内，完成申请材料的审核和对生鲜乳收购站的现场核查。

20.李斯特氏菌的形态染色特征是（）。