1.肉毒梭菌为专性厌氧菌可在普通培养基上生长。28℃-37℃生长良好但本菌产生毒素的是适温度为（）最适pH为6-8。本菌在卵黄琼脂平板上生长后菌落及其周围培养基表面覆盖着特有的（）但G型没有。

2.空肠弯曲菌适宜的培养温度是（）。

3.万分之一电光平称量绝对误差为（）。

4.过氧化值测定使用的标准溶液是（）

5.志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。

6.可用氢氧化钠来测定溶液的酸度。

7.黄曲霉最适生长温度是37℃左右，而产毒的适宜温度是28℃-32℃。

8.脂肪测定时，样品包的高度应（）

9.原子吸收光谱分析的仪器包括哪四大部分？原子化方法有哪几种？

10.兽药休药期

11.测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下油迹说明抽提不完全

12.牛乳酸度

13.生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录，并保存（）年。

14.乳与乳制品中常污染的微生物是（）和（）两大类。

15.水俣病是因为误食（）引起的。它的毒性最大的化合物是甲基汞。

16.沙门氏菌O-抗原的化学成分是（）。

17.牛乳中的几种主要气体含量多少的排列：（）

18.原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。

19.为防止用户乱用校准或检测结果，给用户的校准证书或检测报告最多只能一份。

20.测定脂溶性维生素的分析方法有（）和比色法。