证券从业资格

1.实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用（）灭火。

单选题

A. 砂土覆盖~||~泡沫灭火器~||~干粉灭火器~||~CO2灭火器

2.空白试验是指（）

单选题

A. 在不加待测成分的前提下，按操作规程所进行的实验~||~用任何一种溶液代替样液的实验~||~不用标准溶液的实验

3.紫外可见分光光度计由光源，（），（），检测器和记录系统组成

填空题

4.测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是（）

单选题

A. 常压干燥~||~减压干燥~||~二者均不合适~||~二者均可

5.（）是还原糖

单选题

A. 纤维素~||~淀粉~||~葡萄糖

6.原子吸收分光光度计的检出极限数值越小，仪器的噪声越小，林敏度越高。

判断题

7.用标准的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液滴定至溶液呈（）于15秒内不褪色为终点

单选题

A. 粉红色~||~兰色~||~无色

8.测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。

单选题

A. 柠檬酸~||~苹果酸~||~乙酸~||~酒石酸

9.将甲基红—溴甲酚绿混合指示剂加入硼酸溶液中，溶液应显（）

单选题

A. 暗红色~||~绿色~||~黄色

10.测定水分时，下列哪一项是错误的（）

单选题

A. 称量前检查电子天平是否处于水平状态~||~从干燥箱中取出样品时需带手套以免烫伤手~||~干燥器里的干燥剂有效状态是红色~||~固体样品处理前要混合均匀

11.李斯特氏菌的形态染色特征是（）。

单选题

A. G-球菌~||~G+中等大杆菌~||~G-球杆菌~||~G+小杆菌

12.水分测定中干燥到恒重的标准是（）

单选题

A. 1～3mg~||~1～3g~||~1～3ug~||~两次重量相等

13.预防黄曲霉毒素产生危害的措施有（）。

多选题

A. 不吃花生~||~防霉~||~去毒~||~多吃水果

14.改良快速法是在（）基础上发展起来的。

单选题

A. 兰爱农法~||~萨氏法~||~高锰酸钾法~||~贝尔德蓝法

15.真菌毒素的致病性主要表现为（）。

多选题

A. 致畸~||~致癌~||~致突变~||~体温升高

16.通过测定还原糖进行淀粉定量的方法根据水解方法的不同分为酸水解法、（）。

填空题

17.水分测定的计算公式是（）

单选题

A. 样品中水分重×100/样品重~||~样品重×100/样品中水分重~||~样品中水分重/样品重×100

18.生鲜乳收购站开办主体为取得工商登记的（）

多选题

A. 奶畜养殖者~||~奶畜养殖场~||~奶农专业生产合作社~||~乳制品生产企业

19.指出下列滴定分析操作中，规范的操作是（）

单选题

A. 滴定之前，用待装标准溶液润洗滴定管三次~||~滴定时摇动锥形瓶有少量溶液溅出~||~在滴定前，锥形瓶应用待测液淋洗三次~||~滴定时当锥形瓶里的指示剂发生颜色变化时即为滴定终点

20.索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），盖勃法使用的抽提仪器是（）。

填空题