1.制备的标准溶液浓度与规定浓度相对误差应在（）范围以内。

2.红色的灰分是正常的颜色。

3.沙门氏茵的H抗原有二种分别称为第一相和第二相。第一相具有较高的：特异性仅为少数沙门氏菌所独有称为（）用小写英文字母a、b、c、d……z表示第二相特异性较低为几种沙门氏菌所共有称为（）用阿拉伯数字1、2、3、4、……等表示。

4.印胆

5.食品中可被微生物利用的水是（）。

6.生鲜乳交接单一式2份。

7.在无芽孢的细菌中葡萄球菌的抵抗力（）。

8.食盐测定所使用的标准溶液是（）

9.对食品灰分叙述不正确的是（）

10.索氏提取法恒重抽提物时，将抽提物和接受瓶置于100℃干燥2小时后，取出冷却至室温称重为45.2458g，再置于100℃干燥小时后，取出冷却至室温称重为45.2342g，同样进行第三次干燥后称重为45.2387g，则用于计算的恒重值为（）。

11.索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。

12.肉毒中毒的临床症状基本上都属于（）表现。

13.蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素有两种：一种为耐热性肠毒素100℃30min不能被破坏是引起呕吐型中毒的致病因素常在米饭中形成;另一种是不耐热肠毒素是引起腹泻型胃肠炎的病因物质能在各种食物中形成。

14.对空气进行微生物检验样品的采集方法主要有（）、过滤法和气流撞击法三种其中以（）最为完善。

15.葡萄球菌中的（）致病力最强。

16.乳粉中还原糖测定的条件是（）和（）进行的。

17.牛奶是否搀假的初步判断，除测定相对密度外，还可测定（）。

18.可以直接用于配制标准溶液的试剂是（）。

19.一种真菌只能产生一种真菌毒素。

20.进行食品微生物检验时虾类通常取（）进行检验。