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1.测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9～7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配制是用4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000毫升，再将30克（）溶于此缓冲溶液中。

单选题

A. 乙酸钠~||~乙酸~||~尿素~||~盐酸

2.大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。

单选题

A. 黄色~||~黑色~||~砖红色~||~粉红色

3.（）在有效数字中有两种意义：一是作为数字定位，另一是为有效数字。

单选题

A. 100~||~10~||~1~||~0

4.-3.414要保留三位有效数字，应为（）。

填空题

5.下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。

单选题

A. 蛋白质含量高品质好~||~适口性好，用途广泛~||~钙磷含量远高于其他植物性饲料~||~豆粕中B族维生素含量高

6.（）主要有立式、卧式、逆流式三种。

单选题

A. 冷却器~||~粉碎机~||~分级筛~||~混合机

7.（）是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以g/kg或表示。

单选题

A. 干物质~||~蛋白质~||~脂肪~||~纤维

8.使用硝酸银水溶液和（），来进行氯离子的定性分析。

单选题

A. 盐酸~||~硝酸~||~氢氧化钠~||~氨水

9.饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的滴定终点是指（）不褪色为止。

填空题

10.饲料水溶性氯化物的测定方法银量法适用于各种（）和单一饲料。

单选题

A. 配合饲料~||~维生素预混料~||~微量元素预混料~||~复合预混料

11.饲料级磷酸氢钙中钙的含量测定中所用的指示剂是（）。

填空题

12.用下列单位中的（）配制的溶液是以物质的量浓度来配制的。

单选题

A. mg/L~||~g/L~||~mol/L~||~%

13.滴定管读数时，应使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等待（）后才能读数。

填空题

14.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，高锰酸钾溶液的作用（）。

单选题

A. 作指示剂~||~作好标准溶液进行定量滴定~||~定量沉淀溶液中的钙离子~||~A和B

15.植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。

单选题

A. 淀粉~||~葡萄糖~||~木质素~||~纤维素

16.饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一，混合的（）、预混料。

单选题

A. 维生素饲料~||~矿物质饲料~||~配合饲料~||~添加剂

17.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。

单选题

A. 铁氰化钾~||~氢溴酸~||~氯化钾~||~氢氧化钾

18.饲料粗脂肪含量测定所用试剂为（）。

单选题

A. 无水乙醇~||~无水乙醚~||~丙酮~||~三氯甲烷

19.饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。（）

判断题

20.遵纪守法要求饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。

单选题

A. 企业纪律和规范~||~职业道德~||~职业规范~||~规章制度