首页>题库>高级公共营养师(国家一级)
1.条件必需氨基酸
填空题2.营养监测：
填空题3.下列属于人工合成着色剂的是（ ）
单选题A. 高粱红~||~姜黄~||~苋菜红~||~红曲色素
4.在市场经济条件下，职业道德具有（ ）的社会功能。
单选题A. 鼓励人们自由选择职业~||~遏制牟利最大化~||~促进人们的行为规范化~||~最大限度的克服人们受利益驱动.
5.植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。（ ）
判断题6.无盐饮食就是膳食中完全没有钠离子。（ ）
判断题7.食品污染种类按其性质可分为以下哪三类（ ）
多选题A. 生物性污染~||~农药污染~||~放射性污染~||~化学性污染
8.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。
单选题A. 8－10~||~11－12.5~||~13－16~||~18－20
9.要素膳：
填空题10.食物依据其性质的来源可分类为（ ）
多选题A. 动物性食物~||~植物性食物~||~水产品食物~||~矿物性食物~||~以上都包括
11.常见的营养评价方法有（ ）
多选题A. 体格检查~||~实验室检查~||~膳食调查法~||~化学分析法
12.猪肝含高量的
单选题A. 铁质~||~硫~||~钠~||~镁
13.高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。（ ）膳食中所有脂肪的摄入量，都与动脉粥硬化的发病率呈正相关。（错）
判断题14.血压值等于或大于14对/9对毫米汞柱，则被认为是高血压。（ ）
判断题15.老年人的膳食调整主要包括
多选题A. 减少能量摄入~||~增加优质蛋白质摄入~||~增加脂肪摄入~||~增加钙摄入~||~增加维生素摄入
16.乳糖不耐症：
填空题17.癞皮症是由于缺乏（ ）
单选题A. 维生素~||~6A维生素~||~1A维生素~||~2A维生素
18.类脂包括
多选题A. 类脂~||~固醇~||~无~||~无
19.关于维生素D的叙述，何者有误？
单选题A. 不能自己制造~||~白色结晶，脂溶性~||~是钙磷代谢所需~||~以上皆非
20.整体观念包括人体是一个有机整体和人与自然界密切相关两方面。（ ）
判断题
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