证券从业资格

1.类脂：

填空题

2.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（　　），出现了血液稀释。

单选题

A. 30－40%， 10-15%~||~40－45%， 15-20%~||~50－60%， 20-25%~||~60－70%， 25-30%

3.按病原物质分类,将食物中毒分为几类:（）

多选题

A. 细菌性食物中毒~||~真菌及其毒素食物中毒~||~动物性食物中毒~||~有毒植物中毒~||~化学性食物中毒.

4.（）与水域中藻类大量繁殖、集结或海水受污染时形成的“赤潮”有关。

单选题

A. 石房蛤中毒~||~鱼组胺中毒~||~膝沟藻中毒~||~副溶血性弧菌中毒

5.蛋白被分解时下面那种说法正确（）

多选题

A. 含10个以上氨基酸的肽称多肽~||~含3个氨基酸称3肽~||~2个氨基酸称2肽~||~蛋白被分解成必需氨基酸

6.中老年人的膳食指南有哪些新内容?

填空题

7.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）

单选题

A. 叶酸、维生素B6、铁~||~维生素A、碘、钙~||~维生素C、锌、碘~||~锌、叶酸、维生素A

8.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）

单选题

A. 铁~||~锌~||~硒~||~硫胺素~||~核黄素

9.强化食品的种类有（）和副食强化。

单选题

A. 膳食补充剂的添补~||~载体的选择~||~主食强化~||~水强化

10.孕期营养不良对母体及胎儿有哪些影响？

填空题

11.影响钙吸收的因素有哪些？

填空题

12.膳食计算软件是（）。

单选题

A. 不可选择的~||~只能指定使用的~||~不可更改的~||~可选择和可根据发展情况适时修改的。

13.下列哪些是正确阐述gi的是（）

多选题

A. gi70与90之间为高gi食物~||~一般而言gi大于70为高gi食物~||~gi55与70之间为中gi食物~||~gi小于55为低gi食物~||~以上都是

14.药膳配伍常用的原则是（）

多选题

A. 寒者热之~||~热者寒之~||~实则泄之~||~虚则补之~||~君臣佐使

15.考试前容易产生脑疲劳的原因?

填空题

16.脾主运化水谷精微，是指脾对饮食物消化吸收，并将营养物质转输到周身作用。（）

判断题

17.7.敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是（）

单选题

A. 对待工作可以应付了事~||~对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责~||~努力工作只为挣钱养家~||~认真工作是为了受到领导、群众的好评

18.调节酸碱平衡有关的矿物质不包括：

单选题

A. 钠~||~氯~||~钾~||~钙

19.“节约蛋白质”就是少吃蛋白质，多摄入碳水化合物。（）

判断题

20.标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族,性别,年龄,身高的人体体重正常值范围.标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:（）

多选题

A. 可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱.~||~标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一.~||~可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量.~||~标准体重可以预测这个人是否患糖尿病.~||~以上都包括