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1.临床营养第二次革命的主要精神和内容是指（）

单选题

A. 临床营养引起全面的重视~||~推动了静脉高营养的发展~||~临床营养师加入治疗小组~||~尽量采取自然途摄取食物补充营养

2.Vie E的良好来源为：

单选题

A. 植物油~||~肉类~||~蔬菜类~||~水果

3.蛋白被分解时下面那种说法正确（）

多选题

A. 含10个以上氨基酸的肽称多肽~||~含3个氨基酸称3肽~||~2个氨基酸称2肽~||~蛋白被分解成必需氨基酸

4.营养咨询的目的（）

多选题

A. 防治营养相关疾病，促进人类健康~||~提高患者营养水平，从而提高其对疾病的抵抗力~||~保护人类健康的一项重要工作~||~增进人类注重健康的观念~||~以上都包括

5.维生素D的帮助钙的代谢是因：

单选题

A. 帮助胃的消化作用~||~帮助肠粘膜细胞的运输~||~帮助钙的贮存~||~以上皆非

6.既不参与机体组成又不提供能量的营养是（）

单选题

A. 蛋白质~||~矿物质~||~碳水化物~||~维生素

7.不能认为天然色素就一定是纯净无害的。（）

判断题

8.从安全剂量考虑，老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。（）

判断题

9.五脏共同的生理特点是化生和贮藏精气，故称“藏而不泻”。（）

判断题

10.镁的排泄是由：

单选题

A. 尿~||~汗~||~粪~||~呼吸

11.结核病人易发生营养不良的原因主要是:（）

多选题

A. 丢失过多~||~消耗增加~||~分解代谢加快~||~吸收障碍

12.碳水化合物：

填空题

13.老年人蛋白质营养需要的特点是

多选题

A. 分解代谢大于合成代谢~||~摄入的蛋白质利用率低~||~减少蛋白质摄入量~||~蛋白质占总能量的13%~14%~||~要求大约1/2来自优质蛋白质

14.胆有生成、贮藏和排泄胆汁，以助脾胃消化的功能。（）

判断题

15.脾统血，是指脾有统摄血液在脉管中运行，而不使其溢出脉外的作用。（）

判断题

16.老年人的能量需要和年轻时是一样的。（）

判断题

17.以下哪项是肾的生理功能：（）

单选题

A. 其华在面~||~其华在唇~||~其华在爪~||~其华在发

18.新生儿可以用未加稀释的鲜牛奶喂养。（）

判断题

19.（）是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

单选题

A. 母乳~||~母乳化奶粉~||~全营养乳儿糕~||~营养米糊

20.一般而言：凡寒凉的、沉静的、下降的、外在的、物质的，均属“阴”的范畴。（）

判断题