A. 帮助胃的消化作用~||~帮助肠粘膜细胞的运输~||~帮助钙的贮存~||~以上皆非

A. 粮谷类~||~动物肝脏类~||~蔬菜水果类~||~海产品类

A. 对调查范围内的全体居民进行调查~||~应在各季节各调查一次~||~每次膳食调查至少3天~||~调查时间可以包含不多于一天的节假日~||~调查人员要有一定的专业理论技能水平

A. 小肠对脂肪的吸收能力~||~人体对脂肪的代谢情况~||~胆囊及胆管的形态和功能~||~检查高脂血症的膳食

A. 时间太长~||~缺乏趣味性~||~过于专业~||~语言障碍~||~听众不关心营养

A. 沙门氏菌~||~微生物~||~有机物~||~毒素

A. 大豆蛋白质~||~鸡蛋蛋白质~||~鱼类蛋白质~||~谷类蛋白质

A. 2000mg~||~500mg~||~1000mg~||~4000mg

A. 体重~||~身高~||~皮褶厚度~||~身高、体重、皮褶厚度

A. 树立干一行、爱一行、专一行的观念~||~多转行，就可多学习知识，多受锻炼~||~可以转行，但不可盲目，否则不利于成长~||~干一行就要干到底，否则就是缺乏职业道德

A. 肥胖症和胆石症~||~便秘和憩室病~||~大肠癌~||~以上都包括

A. 蛋氨酸~||~组氨酸~||~亮氨酸~||~赖氨酸

A. 16~||~21~||~10~||~18

A. 讲授~||~演示~||~以促销为目的赠送保健品~||~参观实验

A. 膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量~||~膳食营养素供给量要和生理需要量相等~||~膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量~||~膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整

A. 血红蛋白~||~肌动蛋白~||~脂蛋白~||~视网醇结合蛋白。