首页>题库>高级公共营养师(国家一级)
1.整体观念包括人体是一个有机整体和人与自然界密切相关两方面。（ ）
判断题2.调查数据的种类按统计学来分可以分为计数资料和计量资料。（ ）
判断题3.从哪些方面评价营养调查结果？
填空题4.动脂：
填空题5.血压值等于或大于14对/9对毫米汞柱，则被认为是高血压。（ ）
判断题6.维生素A对酸、碱、热稳定。（ ）
判断题7.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）
单选题A. 叶酸、维生素B6、铁~||~维生素A、碘、钙~||~维生素C、锌、碘~||~锌、叶酸、维生素A
8.植物来源的维生素A原较动物来源者：
单选题A. 不易吸收~||~易吸收~||~吸收率相同~||~以上皆非
9.人体水分含量的叙述何者有误？
单选题A. 在0.46~0.751/kg之间~||~女多于男~||~年轻针年老者~||~大部分存于非脂肪组织中
10.（ ）是营养指导师常用的专业工具。
单选题A. 膳食计算软件~||~最新版食物成分表~||~计算器~||~A＋B＋C
11.人体需要的主要微量元素有哪些?
填空题12.那些油脂类不含胆固醇？
单选题A. 动物油脂~||~植物性油脂~||~两者综合~||~以上都不是
13.在下列何种状况下？三酸甘油酯在血液中的量会下降：
单选题A. 年龄逐渐增长时~||~饮食后~||~体重丧失时~||~脂肪组织合成脂肪时
14.阴阳，是一对哲学范畴，是对自然界中一切事物和现象的概括。（ ）
判断题15.以碳水化合物为主的分解，通常称为发酵或酵解。（ ）
判断题16.药膳配伍常用的原则是（ ）
多选题A. 寒者热之~||~热者寒之~||~实则泄之~||~君臣佐使
17.老年人的能量需要和年轻时是一样的。（ ）
判断题18.血浆运送的Vit D型式是：
单选题A. 7-去氢胆固醇~||~1.25(OH)2-D3~||~25(OH)D2~||~以上皆非
19.抗氧化营养有助于老年人自由基的清除，_____是抗氧化营养素
多选题A. 硒~||~维生素B1~||~β-胡萝卜素~||~维生素E~||~维生素D
20.胰岛素中含有的矿物质元素为何？
单选题A. 磷~||~硫~||~碘~||~硒
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